Статьи

Ресторан , кафе-бар в отеле

Рестораны уже очень давно и незыблемо стали неотъемлемой нитью жизни каждого современного человека. Большие рестораны в крупных торговых или гостиничных группах, маленькие кафе и простые бары – все эти заведения отличаются друг от друга, но искусство вкусно готовить и вежливо принимать любого посетителя у них не отнять. История ресторанного бизнеса очень обширна. И сейчас уже трудно себе представить, что раньше нельзя было зайти в любимый ресторан, уединиться за отдельным столиком и насладиться любимым блюдом, которое просто превосходно готовит местный шеф-повар.

В прошлые столетия предком ресторана были обычные таверны или кабачки, где путники, уставшие с дороги, могли перекусить и устроиться на ночлег. Местные жители почти не посещали такие заведения.


Первые европейские рестораны, пришедшие на смену тавернам, возникли во Франции в середине XVIII века. Именно тогда основной упор начали делать не просто на подачу еды, а на профессиональное обслуживание клиентов, удовлетворение их потребностям. Ресторанный бизнес постепенно начинает устанавливать и свои правила. Каждое заведение имеет индивидуальный режим работы, своеобразный интерьер и уникальную кухню. Еще в эпоху Возрождения началась борьба среди рестораторов за клиентов. Велась она главным образом за счет интересного и вкусного меню, а также обстановки в помещении.

В нашей современности ресторанный бизнес постоянно расширяется и ищет новые возможности для привлечения новых посетителей.

 Кафе, рестораны используют самые разнообразные средства для привлечения клиентов и создания уникальной атмосферы с превосходной кухней, куда каждый бы посетитель захотел вернуться снова.

Ресторан "ЕВРОПА" - это место хорошего тона, полюбившееся гостям изысканными традициями  кулинарного искусства и шедеврами европейской кухни.